柠檬营养物质：柠檬是世界上*有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、烟酸奎宁酸、柠檬酸、橙皮苷、苹果酸、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。常吃柠檬对人体十分有益。
1：生津解暑开胃:柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。抗坏血病:柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,由于它富含维生素C,解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病,英国海军曾用以补充维生素C。
柠檬富含维生素C,维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、黏合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症。
2：预防心血管疾病:柠檬富含柠檬维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和**高血压和心肌梗死症状。
3：清热化痰∵:柠檬也能祛痰,其皮的祛痰功效比柑橘还强。
4：抗菌**:柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌**、増强人体免疫力等多种功效。柠檬提炼岀的精油可作为杀菌、收敛剂。增加身体对抗感染的抵抗力。对静脉区张、胃溃疡、焦虑、忧郁、消化问题有帮助。帮住乳化、分解油脂。可用于头发润丝、清洁伤口,及一些清洁产品中。
5：延缓衰老,**色素沉着:柠檬中含有维生素B、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及**色素沉着等十分有效。
暑热口干烦渴、消化不良、呃逆者,维生素C缺乏者,孕妇胎动不安者,肾结石者,高血压、心肌梗死患者。
忌食人群:
1.牙痛者,糖尿病人,胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者
2.柠檬味极酸,易伤筋损齿,不宜食过多。
3.柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等。
